Cuțitele și seturile de cuțite sunt indispensabile în bucătărie, fiind folosite pentru o varietate de sarcini de tăiere. Cuțitul chef este cel mai versatil, utilizat pentru majoritatea sarcinilor de gătit, în timp ce cuțitul pentru pâine, cu lamă zimțată, este ideal pentru tăierea pâinii și a produselor de patiserie. Seturile de cuțite includ, de obicei, o selecție esențială de cuțite adaptate pentru diferite utilizări, cum ar fi cuțitul chef, cuțitul pentru pâine, cuțitul de decojit, cuțitul pentru carne și foarfeca de bucătărie. Materialele din care sunt fabricate cuțitele variază, cuțitele din oțel inoxidabil fiind cele mai populare datorită durabilității și rezistenței la coroziune, în timp ce cuțitele cu lame din ceramică sunt extrem de ascuțite și rezistente la pete.